Comment faire une sauce tomate faite maison
La sauce tomate est l'une des bases les plus polyvalentes de la cuisine. Elle peut être utilisée pour de nombreux plats, tels que les pâtes, les pizzas, les lasagnes, les mijotés de viande, les soupes et les sauces de ragoût. La sauce tomate maison est plus savoureuse et plus saine que les sauces en conserve. Elle est également facile à préparer avec des ingrédients simples. Dans cet article, nous allons vous présenter plusieurs recettes de sauce tomate fait maison.
Recette de base
La recette de base pour la sauce tomate maison nécessite les ingrédients suivants :
- 2,5 kg de tomates bien mûres
- 1 oignon moyen, haché
- 3 gousses d'ail, hachées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Étapes de préparation
- Lavez les tomates et retirez la partie supérieure.
- Coupez-les en morceaux et passez-les au mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez l'oignon et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez les tomates mixées, le sel et le poivre.
- Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant environ une heure.
- Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau pour obtenir la consistance souhaitée.
Recettes alternatives
Sauce tomate maison facile
La recette de la sauce tomate maison facile nécessite les ingrédients suivants :
- 1 kg de tomates
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Étapes de préparation
- Ébouillantez les tomates pendant environ 1 minute, puis retirez-les de l'eau bouillante.
- Pelez-les et coupez-les en petits morceaux.
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez les oignons et l'ail hachés et faites-les revenir pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez les tomates, le sel et le poivre.
- Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes.
Sauce tomate avec tomates fraîches sans machine
La recette de la sauce tomate avec tomates fraîches sans machine nécessite les ingrédients suivants :
- 1 kg de tomates bien mûres
- 6 gousses d'ail, pelées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Étapes de préparation
- Lavez et équeutez les tomates, puis coupez-les en morceaux.
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez l'ail et faites-le revenir pendant environ 1 minute.
- Ajoutez les tomates, le sel et le poivre.
- Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 45 minutes.
- Utilisez un presse-purée ou une fourchette pour écraser les tomates jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Sauce tomate maison de grand-mère
La recette de la sauce tomate maison de grand-mère nécessite les ingrédients suivants :
- 1 kg de tomates
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Étapes de préparation
- Lavez et équeutez les tomates, puis coupez-les en morceaux.
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez l'oignon et l'ail hachés et faites-les revenir pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez les tomates, le sel et le poivre.
- Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes.
Conclusion
La sauce tomate maison est facile à préparer et nécessite peu d'ingrédients. Elle peut être préparée de différentes manières en fonction des goûts. Vous pouvez ajouter des herbes fraîches telles que le basilic ou l'origan pour donner plus de saveur à votre sauce. La sauce tomate maison est plus saine que les sauces en conserve, car elle ne contient pas d'additifs ni de conservateurs. Elle peut être utilisée pour de nombreux plats et peut être conservée au réfrigérateur ou au congélateur pendant plusieurs semaines. N'hésitez pas à essayer l'une des recettes ci-dessus pour préparer votre propre sauce tomate maison.
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www.youtube.com/watch?v=DkQ...La sauce tomate faite maison est une excellente alternative aux sauces tomates en conserve achetées en magasin. En plus d'être savoureuse, savoureuse et nutritive, il est très facile de préparer de la sauce tomate maison.
Tout d'abord, vous aurez besoin des ingrédients suivants: tomates mûres, huile d'olive, ail, herbes fraîches (basilic, origan et poudre d'ail), sel et poivre. Vous pouvez également ajouter du sucre, du vinaigre et de l'huile de noix de coco si vous le souhaitez.
Commencez par émincer l'ail, puis faites-le revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez ensuite les tomates coupées, les herbes et le sel et le poivre. Laissez mijoter jusqu'à ce que les tomates soient tendres et que la sauce épaississe. Une fois la sauce prête, vous pouvez la servir chaude ou froide.
En faisant ma propre sauce tomate maison, je peux me assurer que je connais tous les ingrédients qui la composent et que je suis sûr qu'elle est faite de produits frais de qualité et nourrissants. J'adore me dire que je suis capable de préparer des plats rapides et savoureux à partir d'ingrédients simples. Récemment, j'ai eu l'occasion de partager ma sauce tomate maison avec des amis et je suis ravi des retours positifs que j'ai reçus ! ...