Poisson sauce quatre-quarts : une recette délicieuse à découvrir
Vous cherchez une recette de poisson originale et délicieuse ? Ne cherchez plus ! La sauce quatre-quarts est une option savoureuse qui mettra en valeur votre poisson. Nous avons effectué une recherche Web et trouvé plusieurs recettes intéressantes, toutes mettant en vedette cette sauce succulente.
Recettes de poisson sauce quatre-quarts
Recette de poisson sauce quatre-quarts de Cuisine AZ
Cuisine AZ propose une recette simple et rapide pour réaliser du poisson sauce quatre-quarts. Les ingrédients nécessaires sont les suivants :
- 1 dorade
- 4 cuillères à soupe de jus de citron
- 50g de beurre
- 12 pétales de tomate confite
- 12 feuilles de basilic
Pour la préparation du poisson sauce quatre-quarts, il suffit de cuire la dorade, puis de la napper de la sauce quatre-quarts. Pour réaliser cette dernière, il suffit de mélanger du beurre, du jus de citron, des tomates confites et du basilic. Pour la recette complète, consultez la page Cuisine AZ : Poisson sauce quatre-quarts.
Poisson sauce quatre-quarts de Jean-François Piège
Le célèbre chef Jean-François Piège propose également sa propre recette de poisson sauce quatre-quarts, qui a été présentée dans Tombez dans le Piège. Les ingrédients utilisés sont :
- Un poisson (dorade, saint-pierre...)
- 100g de beurre
- 2 jaunes d’œuf
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- Poivre
Dans cette recette, la sauce quatre-quarts est réalisée en battant du beurre, des jaunes d’œuf et du vinaigre de vin blanc. La sauce est ensuite badigeonnée sur le poisson avant de le cuire. Pour connaître les instructions détaillées, regardez la vidéo Tombez dans le Piège #14 : le poisson sauce quatre-quarts sur YouTube : Tombez dans le Piège #14 : le poisson sauce quatre-quarts.
La daurade sauce quatre-quarts de Jean-François Piège
La daurade est un poisson souvent utilisé dans la recette de poisson sauce quatre-quarts. Jean-François Piège propose une recette de daurade sauce quatre-quarts qui a été publiée dans Le Point. Les ingrédients utilisés sont :
- Une daurade
- 100g de beurre
- 2 jaunes d’œuf
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- Poivre
La préparation est similaire à la précédente recette de poisson sauce quatre-quarts de Jean-François Piège. La sauce est badigeonnée sur la daurade puis le poisson est cuit. Pour connaître les instructions complètes, consultez la page de Le Point.
Saint-pierre sauce quatre-quarts de Jean-François Piège
Enfin, Jean-François Piège propose une variante de la recette de poisson sauce quatre-quarts en utilisant du saint-pierre. Les ingrédients nécessaires sont :
- Un saint-pierre
- 100g de beurre
- 2 jaunes d’œuf
- Le jus de 2 oranges sanguines
- Poivre
La sauce quatre-quarts est préparée en mélangeant le beurre, les jaunes d’œuf et le jus d’orange. Elle est ensuite étalée sur le saint-pierre avant la cuisson. Pour tout savoir sur cette recette, rendez-vous sur Pinterest : Saint-pierre sauce quatre-quarts de Jean-François Piège.
Conclusion
La sauce quatre-quarts est une option savoureuse et facile à préparer pour accompagner votre poisson. Nous avons présenté quatre recettes différentes, chacune réalisant cette sauce de manière unique. Que vous préfériez la dorade, le saint-pierre ou la daurade, vous trouverez une recette de poisson sauce quatre-quarts pour satisfaire vos papilles gustatives. Bon appétit !
Poisson sauce quatre quart de jean-françois piege (un delice)
www.lesfoodies.com/amira95/...Tombez dans le Piège #14 : le poisson sauce quatre-quarts - Le Point
www.lepoint.fr/video/tombez...Le poisson sauce quatre-quarts de Jean-François Piège - Facebook
www.facebook.com/lepoint.fr...Saint-pierre sauce quatre-quarts de Jean-François Piège | Recette
www.pinterest.fr/pin/334603...La sauce quart quart poisson est un classique des cuisines antillaises. C'est une sauce créole faite à base de poisson, d'oignon, d'ail, de piment, de tomate et d'un brin de persil. Elle se sert généralement avec un bon poisson grillé, pour décupler ses saveurs. La sauce quart quart est un délice pour les papilles et elle a le pouvoir de raviver les souvenirs de vacances caribéennes.
Lorsque je prépare la sauce quart quart poisson, je commence toujours par émincer l'oignon et l'ail. Puis j’ajoute la tomate, le persil et enfin les piments. Une fois tous les ingrédients bien mélangés, je les fais mijoter à feu doux. La magie opère et le mélange des saveurs est irrésistible.
L'année dernière, je me suis rendu à l'île de la Réunion, et j'ai eu l'occasion de goûter à la sauce quart quart poisson préparée par ma grand-mère. Cette recette avait un goût vraiment unique et m'a permis de mieux comprendre la tradition culinaire des Caraïbes. C'était une expérience inoubliable! ...