Les différentes recettes de sauce crème bouquet fines herbes en cuisine
La sauce crème bouquet fines herbes est une sauce classique en cuisine, qui peut accompagner de nombreux plats tels que des viandes grillées, des légumes vapeur, des pâtes ou encore des poissons. Cette sauce est préparée à partir d'un mélange de plantes aromatiques, de crème fraîche et de quelques ingrédients supplémentaires. Voici une sélection de recettes pour préparer une sauce crème bouquet fines herbes.
Recette facile et rapide de sauce crème bouquet fines herbes
La recette de sauce crème bouquet fines herbes la plus simple et rapide peut se préparer en quelques minutes. Pour cela, il vous suffira de vous munir des ingrédients suivants :
- 30 cl de crème liquide
- 1 bouquet garni
- Sel et poivre
Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide puis ajouter le bouquet garni. Laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes en remuant régulièrement. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût. Cette sauce est particulièrement délicieuse avec des pâtes ou des légumes vapeur.
La recette suisse de sauce crémeuse aux fines herbes
La recette suisse de sauce crémeuse aux fines herbes est très appréciée pour son mélange de saveurs délicates et est spécialement appréciée avec des viandes grillées ou des légumes vapeur. Voici les ingrédients nécessaires :
- 150 g de sauce à la crème aux fines herbes Trésors Locaux Oswald
- 140 ml de lait
- 140 ml d'eau chaude
Ajouter le contenu du sachet de sauce à la crème aux fines herbes dans une casserole, puis ajouter le lait et l'eau chaude. Faire cuire à feu moyen pendant 8 à 10 minutes tout en remuant régulièrement. Cette sauce est particulièrement délicieuse avec le saumon.
La recette de sauce crémeuse aux herbes
La recette de sauce crémeuse aux herbes est une version légèrement différente de la recette de sauce crème bouquet fines herbes, mais elle est tout aussi savoureuse. Les ingrédients nécessaires sont les suivants :
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 petit oignon haché
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 500 ml de lait
- 1 bouquet garni
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 poignée de fines herbes fraîches (persil, cerfeuil, ciboulette, aneth)
Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter l'ail et l'oignon hachés. Faire revenir pendant 2 à 3 minutes puis ajouter la farine en remuant constamment pour obtenir un roux. Ajouter progressivement le lait tout en remuant jusqu'à obtenir une sauce lisse. Ajouter le bouquet garni, le sel et le poivre, ainsi que les fines herbes fraîches hachées. Laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Enfin, incorporer la crème fraîche en remuant bien. Cette sauce est particulièrement délicieuse avec du poulet grillé.
La recette de dip de fromage blanc aux fines herbes
La recette de dip de fromage blanc aux fines herbes est une alternative plus légère à la sauce crème bouquet fines herbes. Elle est très simple et rapide à préparer. Les ingrédients nécessaires sont les suivants :
- 250 g de fromage blanc moulé à la louche
- 1 poignée de fines herbes fraîches (persil, cerfeuil, ciboulette, aneth)
- 1 gousse d'ail hachée finement
- Sel et poivre
Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec les fines herbes hachées, l'ail haché, le sel et le poivre. Cette sauce est particulièrement délicieuse avec des crudités ou des légumes vapeur.
La recette de sauce aux fines herbes de cuisine française
La recette de sauce aux fines herbes de cuisine française est une recette classique qui est très facile à préparer. Les ingrédients nécessaires sont les suivants :
- 1 petit oignon haché
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 1 cuillère à café de miel liquide
- Le jus d'un citron
- 1 bouquet garni
- 1 poignée de fines herbes fraîches (persil, cerfeuil, ciboulette, aneth)
- Sel et poivre
Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive et l'huile de tournesol, puis ajouter l'oignon haché et faire revenir pendant 2 à 3 minutes. Ajouter le miel, le jus de citron, le bouquet garni, le sel et le poivre, ainsi qu'un peu d'eau pour obtenir une sauce moins épaisse. Laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes puis retirer le bouquet garni. Ajouter les fines herbes fraîches hachées et laisser mijoter pendant encore 2 à 3 minutes. Cette sauce est particulièrement délicieuse avec des viandes grillées.
La recette de sauce crémeuse vegan aux fines herbes
La recette de sauce crémeuse vegan aux fines herbes est une alternative végétalienne à la classique sauce crème bouquet fines herbes. Pour cela, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 250 ml de lait d'amande ou de soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 poignée de fines herbes fraîches (persil, cerfeuil, ciboulette, aneth)
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- Sel et poivre
Dans une casserole, mélanger le lait d'amande ou de soja avec le vinaigre de cidre et porter à ébullition. Réduire le feu et ajouter les fines herbes fraîches hachées, l'ail haché, la moutarde, la fécule de maïs, le sel et le poivre en remuant constamment. Laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Cette sauce est particulièrement délicieuse avec des légumes vapeur ou des pommes de terre.
Conclusion
La sauce crème bouquet fines herbes est une sauce polyvalente qui se marie avec de nombreux plats en cuisine. Les différentes recettes proposées dans cet article permettent de varier les plaisirs et de découvrir des versions alternatives à cette sauce classique. Que vous soyez vegan, suisse ou fan de cuisine traditionnelle française, il y a une recette de sauce crème bouquet fines herbes pour tous les goûts.
Recettes de bouquet garni et de crème fraîche - Chef Simon
chefsimon.com/recettes/tag/...Sauce aux fines herbes - Migusto - Migros
migusto.migros.ch/fr/recett...les sauces brunes aromatisées, sauce aux fines herbes,sauce soja
www.basesdelacuisine.com/Ca...La sauce crème aux fines herbes est une sauce polyvalente et polyvalente qui peut être utilisée dans de nombreuses recettes pour ajouter du goût et de l'intensité à une préparation. La saveur riche et crémeuse de la crème est rehaussée par la fraîcheur des fines herbes, ce qui en fait un mélange savoureux et savoureux. La sauce peut être utilisée pour sauces, marinades et même comme dressing et finition pour les plats.
La sauce crème aux fines herbes est très facile à préparer. La quantité et le type d'herbes peuvent être modifiés selon les goûts personnels pour créer une sauce unique et personnelle. Une fois que les herbes sont ajoutées à la crème et mélangées, ajoutez simplement du sel et du poivre pour relever les saveurs. Cette sauce peut également être modifiée à l'aide d'autres ingrédients, tels que des épices, des légumes, de l'ail ou des fines herbes supplémentaires pour obtenir un goût unique.
La sauce crème aux fines herbes est très polyvalente et peut être utilisée dans de nombreuses recettes pour ajouter du goût et de l'intensité. Vous pouvez l'utiliser pour saucer des pâtes, des légumes, des viandes et des poissons et même des salades. Essayez cette délicieuse sauce lors de votre prochaine préparation; cela ajoutera une note riche et savoureuse à votre plat.
La dernière fois que j'ai fait une sauce crème aux fines herbes, j'ai ajouté de l'aneth, de l'estragon, de la c ...