Sauce au cidre : des recettes pour tous les goûts
La sauce au cidre est une sauce délicieuse et facile à préparer qui accompagne parfaitement de nombreux plats, comme le poulet, le porc, le saumon ou encore les fruits de mer. Elle est légèrement sucrée et acidulée, ce qui lui donne une saveur unique et très appréciée par les amateurs de cuisine. Dans cet article, nous vous proposons plusieurs recettes de sauce au cidre pour tous les goûts.
Recette de sauce au cidre classique
Ingrédients
- 1 échalote
- 50 g de beurre
- 25 cl de cidre brut
- 10 cl de crème fraîche
- sel et poivre
Préparation
- Épluchez et émincez l'échalote.
- Faites fondre le beurre dans une casserole et faites suer l'échalote pendant quelques minutes.
- Ajoutez le cidre et laissez réduire à feu doux pendant environ 10 minutes.
- Ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez.
- Laissez cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Servez chaud avec votre plat de viande ou de poisson.
Recette de Sauce au Cidre - Marmiton
Recette de sauce normande au cidre
Ingrédients
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 50 cl de cidre brut
- 10 cl de crème fraîche
- sel et poivre
Préparation
- Épluchez et émincez l'oignon.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Ajoutez le cidre et laissez réduire sur feu doux pendant environ 15 minutes.
- Ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez.
- Laissez la sauce mijoter pendant encore quelques minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe.
- Servez chaud avec votre plat de viande ou de poisson.
Recette de Sauce normande au cidre - Marmiton
Sauce au cidre facile et rapide
Ingrédients
- 1 échalote
- 50 g de beurre
- 25 cl de cidre brut
- sel et poivre
Préparation
- Épluchez et émincez l'échalote.
- Faites fondre le beurre dans une casserole et faites suer l'échalote pendant quelques minutes.
- Ajoutez le cidre et laissez réduire sur feu doux pendant environ 10 minutes.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Servez chaud avec votre plat de viande ou de poisson.
Sauce au cidre facile et rapide - Recettes - Femme Actuelle
Sauce aux herbes, au cidre et aux échalotes
Ingrédients
- 2 échalotes
- 50 g de beurre
- 25 cl de cidre brut
- 1 branche de thym
- 1 branche de romarin
- sel et poivre
Préparation
- Épluchez et émincez les échalotes.
- Faites fondre le beurre dans une casserole et faites suer les échalotes pendant quelques minutes.
- Ajoutez le cidre, le thym et le romarin et laissez réduire sur feu doux pendant environ 10 minutes.
- Retirez la branche de thym et de romarin.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Servez chaud avec votre plat de viande ou de poisson.
Recette Sauce aux herbes, au cidre et aux échalotes - Cuisine AZ
Conseils pour accompagner votre sauce au cidre
- La sauce au cidre se marie très bien avec le poulet, le porc, le saumon ou les fruits de mer.
- Pour adoucir la sauce, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de miel ou de crème fraîche.
- Vous pouvez également ajouter des épices à votre sauce, comme de la cannelle, du gingembre ou du cumin, pour donner une touche d'exotisme.
- Pour épaissir la sauce, vous pouvez ajouter de la fécule de maïs ou de la farine en fin de cuisson.
En conclusion, la sauce au cidre est une recette facile à réaliser et très délicieuse qui peut accompagner de nombreux plats. Vous pouvez varier les ingrédients et les épices en fonction de vos goûts et de vos envies. N'hésitez pas à tester ces recettes chez vous et à les adapter à votre propre cuisine. Bon appétit !
La sauce au cidre : la réussir en 5 étapes - Cidre Val de Rance
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lacuisineensemble.fr/sauce-...Sauce au cidre de pomme | Mordu - Radio-Canada.ca
ici.radio-canada.ca/mordu/r...La sauce au cidre est une délicieuse sauce qui peut être consommée avec un large éventail de plats. C'est traditionnellement préparé avec du cidre, de la moutarde, de l'oignon, des herbes et du sucre. Les saveurs sucrées et piquantes sont parfaites pour accompagner un grand nombre de préparations, que ce soit des viandes, des légumes, des fruits de mer, etc. La sauce au cidre convient aux fêtes et aux petits plats, car elle s'adapte parfaitement à la plupart des mets.
La sauce au cidre est très polyvalente. Vous pouvez l'utiliser pour mariner une viande ou pour accompagner des légumes. Elle peut également être ajoutée à des sauces maison. Les saveurs douces et acidulées de la sauce au cidre en font une addition parfaite pour n'importe quel repas.
Une de mes expériences personnelles avec la sauce au cidre est que j'ai toujours adoré l'utiliser pour accompagner des travers de porc grillés. C'est un délice! J'ajoute toujours un peu d'herbes fraîches (un mélange de thym et de persil) pour compléter le plat. La sauce au cidre est vraiment un excellent ajout à ce repas.